Ragam, Sosio: Mudah dibuat ayam goreng bumbu laos yang cocok dihidangkan bersama keluarga memang menjadi menu masakan yang cukup populer.
Menu masakan ayam goreng bumbu laos ini memiliki bahan-bahan yang mudah dicari baik di pasar ataupun swalayan.
Cara pembuatannya pun cukup mudah untuk orang-orang yang baru belajar memasak ataupun yang sudah mahir memasak. Melansir dari berbagai laman, berikut cara memasak ayam goreng bumbu laos beserta bahan-bahan yang diperlukan.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak menu masakan ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 8
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, simpulkan
– 200 gram lengkuas, parut
– 500 ml air
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah,
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1 ruas kunyit, bakar
– 3 butir kemiri
– Garam secukupnya
Tahapan pembuatannya:
Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus, bersihkan, dan potong ayam menjadi delapan bagian.
Kedua, siapkan wajan atau panci. Kemudian masukkan ayam, bumbu halus, dan bumbu lainnya ke dalam panci ataupun wajan yang sudah disediakan.
Ketiga, apabila semua bahan sudah di dalam panci atau wajan, campur semua bahan, dan ratakan semua bahan sampai meresap.
Keempat, setelah semua bahan sudah tercampur, masak dengan api kecil sampai air bumbu habis dan bumbu meresap.
Kelima, ketika bumbu sudah meresap ke ayam, siapkan wajan dan panaskan minyak. Apabila sudah panas, goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
Keenam, sisihkan ayam goreng, kemudian goreng bumbu laos secara terpisah. Hal ini dilakukan agar bumbu tidak gosong.
Ketujuh, angkat dan tiriskan bumbu laos. Ayam goreng bumbu laos siap disajikan bersama dengan ayam yang sebelumnya sudah ditiriskan.
Untuk membuat bumbu laos, disarankan menambah takaran bumbu halus dan bumbu lainnya yang dimasak dengan ayam.
Jangan lupa untuk menyisakan air bumbu untuk dijadikan kremesan bumbu laos. Hal ini dilakukan untuk menambah rasa gurih asin pada ayam.
Menu makanan ini cocok disantap dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. Makanan ini akan terasa lezat, ketika disantap bersama keluarga.
