Ragam, Sosio: Wajib tahu, lima bagian makanan ini ternyata banyak manfaatnya dan sayang untuk dibuang. Seperti yang diketahui, limbah makanan saat ini sudah sangat banyak. Hal ini tentu saja membuat lingkungan tidak baik-baik saja.
Untuk mengurangi hal itu, ternyata beberapa bagian makanan dapat dimanfaatkan karena mengandung nutrisi. Berikut adalah beberapa bagian makanan yang sering dibuang, tetapi sebenarnya memiliki manfaat.
Pinggir Roti
Saat menyiapkan bekal atau sedang sarapan roti, beberapa orang tidak menyukai pinggiran makanan ini. Padahal, pinggiran makanan ini mengandung serat dan nutrisi, serta bisa diolah menjadi roti tawar panggang atau remah roti untuk variasi makanan.
Kulit Ayam
Kulit ayam ternyata makanan yang sering dibuang. Hal ini karena pada makanan ini mengandung lemak jenuh yang dianggap tidak sehat.
INamun, kulit ayam juga mengandung protein dan kalori yang tinggi. Jika dimakan dengan bijak dan dalam jumlah moderat, kulit ayam bisa menjadi sumber energi dan rasa yang lezat.
Kulit Buah dan Sayuran
Kulit buah dan sayuran, seperti pada apel, mentimun, atau kentang, mengandung serat yang tinggi dan nutrisi yang ternyata penting.
Sebagian besar serat dan nutrisi terkandung di kulit. Oleh karena itu, sebaiknya makanan ini dikonsumsi dengan cara mencuci bersih dan mengonsumsi bersama dengan daging buah atau sayur.
Daun pada Beberapa Sayuran
Daun sayuran seperti daun wortel, daun lobak, atau daun selada seringkali dibuang padahal kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin K, dan antioksidan. Daun sayuran bisa dimasak sebagai sayuran hijau atau ditambahkan ke dalam smoothie.
Tulang Ikan
Ketika memasak ikan, seringkali tulang ikan masih terdapat di dalam daging ikan. Tulang ikan mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Jika tulang ikan cukup lunak, mereka bisa dimakan bersama dengan daging ikan.
Kulit Kentang
Kulit kentang seringkali dibuang sebelum dimasak atau digoreng menjadi kentang goreng.
Namun, kulit kentang mengandung serat yang tinggi dan nutrisi penting seperti kalium dan vitamin C. Kulit kentang ternyata dapat diolah menjadi kentang panggang atau keripik kentang kulit.
