Ragam, Sosio: Ayam Geprek adalah hidangan populer yang berasal dari Indonesia. Asal mula hidangan ini dapat ditelusuri kembali ke daerah Yogyakarta, salah satu kota di Pulau Jawa.
Nama “geprek” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “dihancurkan” atau “ditekan”.
Makanan ini terkenal karena ayamnya yang digoreng garing dan disajikan dengan sambal pedas yang sangat nikmat.
Tak terbantahkan, memang jika memakan ayam geprek menggunakan garpu ataupun sendok sangatlah ribet.
Maka dengan varian ayam ini akan memudahkan orang memakannya baik dengan garpu ataupun sendok.
Pada awalnya, menu ini dimulai sebagai variasi dari hidangan ayam penyet, yang juga merupakan hidangan populer di Indonesia.
Ayam penyet adalah ayam goreng yang dihancurkan dengan ulekan dan disajikan dengan sambal, tahu, tempe, dan lalapan. Namun, Ayam Geprek memiliki ciri khasnya sendiri yang membuatnya berbeda.
Keunikan hidangan ini terletak pada cara ayamnya disajikan, ayam yang telah digoreng garing kemudian dihancurkan dengan alat khusus atau ulekan besar hingga dagingnya lembut.
Setelah itu, ayam tersebut disajikan dengan sambal pedas yang biasanya terdiri dari cabai, bawang, tomat, garam, dan gula. Sambal ini memberikan cita rasa pedas dan pedas manis yang sangat menggugah selera.
Salah satu faktor utama kesuksesan Ayam Geprek adalah rasa pedasnya yang membuat para pecinta pedas ketagihan.
Selain itu, kelezatan ayam yang garing di luar namun lembut di dalam membuatnya menjadi pilihan favorit di kalangan masyarakat Indonesia.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan beberapa lalapan segar seperti mentimun dan tomat.
Seiring berjalannya waktu, Ayam Geprek tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga telah menyebar ke negara-negara lain di Asia Tenggara dan bahkan hingga ke mancanegara.
Banyak restoran dan warung makan di berbagai negara yang menawarkan hidangan lezat ini kepada pelanggan mereka.
Baca Juga: Sejarah dan Manfaat Buah Naga
Dengan keunikan rasa pedas dan cita rasa ayam yang gurih, Ayam Geprek terus memikat lidah orang-orang di seluruh dunia.
Kombinasi yang sempurna antara rasa pedas, gurih, dan lembut membuat hidangan ini tetap menjadi hidangan yang sangat dicari dan dinikmati oleh banyak orang.
